川菜不仅仅是“辣”。在正式开门营业之前，我会先用味型地图让朋友们知道麻辣、酸辣、鱼香、家常之间的差别，再推荐 2 到 3 道入口友好的菜，比如宫保鸡丁、鱼香肉丝和酸辣粉。
宫保鸡丁
(点击评分)
Servings: 3 人
鱼香肉丝
(点击评分)
Servings: 4 人
文化提示
搭配故事时记得回答「为什么叫这个名字」，例如夫妻肺片的地域溯源，或酸辣粉如何从码头小吃变成街头快餐。
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指南January 10, 20251 min read
向海外朋友介绍中国味道：一份可操作的川菜指南
从口味地图到备菜节奏，逐步拆解如何向第一次接触中餐的老外介绍川菜，以及如何准备一桌可复制的家宴。